Для поддержания здоровья организму необходимы 13 витаминов, из которых витамины A, D, Е и К — жирорастворимые, остальные — водорастворимые. Первые лучше депонируются в организме, но могут плохо всасываться при мальабсорбции жиров, вызванной различными нарушениями пищеварения.

Некоторые витамины могут синтезироваться эндогенно: витамин D — из стероидного предшественника, витамин К и биотин — кишечной микрофлорой, ниацин — из незаменимой аминокислоты триптофана. Несмотря на эндогенный синтез, организму необходимо поступление всех витаминов с пищей.

Различают первичный (связанный с диетой) и вторичный (из-за нарушения кишечного всасывания, транспорта в крови, депонирования в тканях или метаболических преобразований) дефицит витаминов. В следующих статьях на сайте описаны витамины A, D и С из-за их многонаправленных эффектов и морфологических изменений при дефиците.

Ниже будут представлены обобщающие таблицы основных последствий дефицита остальных витаминов — Е, К и группы В — и некоторых минералов.

Однако необходимо отметить, что дефицит одного витамина при белково-энергетической недостаточности (БЭН) обнаруживают редко, обычно ему сопутствуют гипо- и авитаминозы.

- Вернуться в оглавление раздела "Патофизиология"

1. Патогенез и морфология термического ожога
2. Патогенез и последствия гипертермии
3. Патогенез и последствия гипотермии
4. Механизмы развития (патогенез) электротравмы
5. Патогенез поражения ионизирующей радиацией
6. Причины недостаточного питания
7. Патогенез, морфология маразма и квашиоркора
8. Механизмы развития (патогенез) кахексии
9. Механизмы развития (патогенез) анорексии и булимии
10. Дефицит витаминов (гиповитаминоз) и его причины