При сушке извлечений необходимо учитывать, что многие сухие остатки способны отсыревать. Этот фактор имеет большое значение как во время процесса сушки, так и во время хранения высушенных материалов; например, некоторые экстракты в распылительной сушилке превращаются в комкообразную массу, потерявшую свой товарный вид. А на практике нередки случаи, когда сухой порошок экстракта отсыревает настолько, что его нельзя вынуть из банки и он становится непригодным для развешивания и отпуска.
Кроме того, не все сухие экстракты имеют одинаковую скорость отсыревания, что видно, например, из рисунке. Экстракты кока, гидрастиса и чилибухи отсыревают быстрее, чем экстракты опия, рвотного корня и др. Очень характерным является то, что процент влажности у всех экстрактов при хранении их на открытом: воздухе в течение первых двух-трех дней увеличивается очень быстро. После этого увлажнение некоторых экстрактов почти приостанавливается, у других оно продолжается с ослабевающей силой, а у третьих — с еще большей интенсивностью.

На увлажнение сухих экстрактов влияет также концентрация спирта, при помощи которого производилось экстрагирование растительного сырья. Так, экстракт красавки, экстрагированный 50° спиртом, увлажняется меньше, чем тот же экстракт, приготовленный при помощи 92° спирта.
Из рисунка видно, что концентрация спирта, применяемого для изготовления экстрарта хинной коры, влияет на увлажнение этого экстракта совершенно в ином направлении, чем на экстракт красавки: в данном случае экстракты, полученные при помощи крепкого спирта, увлажйяются меньше, чем экстракты полученные при более слабых концентрациях спирта.

На скорость отсыреваемости сухого экстракта влияет также предварительная его обработка или обработка растительного материала, из которого он получен, такой жидкостью, которая не растворяет и не извлекает лекарственных веществ, но растворяет и извлекает отсыревающие вещества.

Жидкие экстракты.

Жидкие экстракты начали применяться только в середине прошлого столетия. Несмотря на это, они получили широкое распространение, так как имеют ряд положительных качеств:
1) в жидких экстрактах наиболее концентрированная часть извлечения не подвергается ни нагреванию, ни выпариванию, благодаря чему сохраняются почти все летучие вещества и лекарственные вещества не подвергаются риску быть разложенными. При приготовлении же их другими методами, например в батарее экстракторов, все извлечение не подвергается нагреванию или выпариванию;

2) жидкие экстракты удобнее для использования — их можно принимать непосредственно в виде капель, микстур и т. д.;
3) жидкие экстракты — более концентрированные извлечения, чем настойки: в одной объемной части их содержится столько лекарственных веществ, сколько их было в одной весовой части взятого растительного материала.

- Читать далее "Приготовление жидких экстрактов. Методы приготовления жидких экстрактов."