а) Половые гормоны в продуктах как причина прыщей. Список гормонов, представленных в молоке (и предположительно во всех молочных продуктах), впечатляет и включает в себя все классы стероидных половых гормонов. Эксперименты показали, что в молоке содержится значительное количество эстрогенов.

И следует заметить, что если на упаковке молока написано слово «органический», уровень эстрогенов и прогестеронов в нем выше. В козьем молоке отмечается более низкий уровень метаболитов эстрогена, чем в коровьем. Но вряд ли эта разница будет иметь клиническое значение. Стоит особо отметить настоящих анаболических андрогенных предшественников 5-альфа-ДГТ. Они представляют собой 5-альфа-редуцированные молекулы, и к ним относят:
• 5-альфа-ирегнандион;
• 5-альфа-прегнан-3 β-ол-20-он;
• 5-альфа-андростен-3 β, 17 β-диол;
• 5-альфа-андростендион;
• 5-альфа-андростан-3 β-ол-17-он.

Современные методы анализа по определению и измерению уровня аналогов (братья и сестры по химической структуре) андрогенов в молочных продуктах еще не применялись, и полученные прежде данные не обновлялись

После поступления этих молекул в сально-волосяном фолликуле (СВФ) они становятся доступны для воздействия ферментов интракринной системы. Она включает в себя целый комплекс энзимов, необходимых для прямого превращения этих веществ в более мощные андрогены. Неизвестно, могут ли эти молекулы, несущие 5-альфа-редуцированную «ручку», подходить или, более того, связываться с андрогенным рецептором.

Точно так же неизвестно, являются ли они сами по себе агонистами андрогенов, даже без превращения в ДГТ. Для будущих исследований это направление должно быть приоритетным. А пока делаются предположения о том, что эти схожие по строению молекулы способны вызывать значительный андрогенный эффект.

б) Инсулин в продуктах как причина прыщей. В организме новорожденного инсулин молока, если он и правда напрямую всасывается, а не разрушается при пищеварении, вызывает дерепрессию андрогенных рецепторов. И в раннем детстве это, конечно же, его главное место воздействия — молоко предназначено для открытия андрогенных рецепторов, чтобы могла начаться анаболическая фаза роста.

Некоторые полагают, что полипептидная молекула инсулина при прохождении кислой среды желудка находится под защитой свернутых молекул казеина, собранных в мицеллы, как было описано ранее. А в верхних отделах кишечника новорожденного он высвобождается и всасывается. В то же время степень стимуляции человеческим молоком роста и здорового состояния кишечника вариабельна, нелинейна и, вероятно, синергична. Причины этого требуют дальнейших исследований.

Похоже, что еще одним важным фактором, влияющим на повышение уровня инсулина и инициирующим цепочку анаболических процессов, является глюкозозависимый инсулинотропный полипептид (ГИП). Наиболее мощный стимулятор выработки ГИП — гидролизованный сывороточный белок, производное незаменимых аминокислот (из материнского молока). Он синтезируется энтероэндокринными К-клетками, специализированными эндокринными клетками желудочно-кишечного тракта. ГИП стимулирует выработку инсулина бета-клетками поджелудочной железы.

Задача этой молекулы, как только ее выработка простимулирована всосавшейся сывороткой материнского молока, — повышение уровня инсулина в организме новорожденного. Инсулин, действуя совместно с IGF-1, увеличивает скорость выведения FoxO1 из ядер клеток андрогензависимых тканей. Это приводит к активации андрогенных рецепторов, что позволяет натуральным анаболическим стероидам материнского молока обеспечивать рост новорожденного.

в) Инсулиноподобный фактор роста-1 (IGF-1) в продуктах как причина акне. IGF-1 помогает инсулину в дерепрессии андрогенных рецепторов, и его присутствие в молоке является частью того толчка, который необходим для активации анаболических процессов роста. Как и в случае с инсулином, идут споры о том, не разрушается ли 1GF-1 в кислой среде желудка.

Но есть хороший повод этому верить, так как природа обеспечивает его защиту, обволакивая казеином (как было описано в этой главе). Не имеет большого значения, самостоятельно IGF-1 всасывается из молока или есть какой-то другой способ экзогенного поступления — молочный казеин содержит факторы, стимулирующие его эндогенную продукцию (или оба пути поступления). В любом случае, как только IGF-1 становится активатором или ко-активатором процесса фосфорилирования FoxO1, начинают работать анаболические стероиды.

г) Объединение факторов роста и андрогенов. Читатель поймет, какая эта огромная тема. Здесь представлены основные важные моменты, но обсуждение всей информации выходит за пределы данной статьи. Я надеюсь, что все акценты были верно расставлены.
• Половые стероидные и полипептидные гормоны, эндогенные или экзогенные, в одиночку или совместно приводят к развитию акне.
• Прием экзогенных гормонов в пубертатном периоде стимулирует акне.
• Предназначение молока, специфичного для каждого вида, — обеспечивать рост детей.
• Употребление молока и других молочных продуктов в период полового созревания и юношества, когда уровень IGF-1 достигает своего естественного пика, приведет к заметному росту заболеваемости акне.
• Другие источники экзогенных акнегенных факторов представлены андрогенными прогестинами, которые входят в состав препаратов бодибилдеров, как в инъекционном виде, так и для перорального приема, а также они присутствуют в инъекционных и «носимых на коже» контрацептивах.
• Прервав прием экзогенных гормонов, можно предотвратить, минимизировать или устранить проявления акне.

д) Непереносимость молочных продуктов как причина прыщей. После лекций, которые я читаю, чаще всего возникают вопросы о лактозной непереносимости, аллергии на молоко, «органическом» молоке, молоке «без гормонов».

Кажется, это хорошее место для обсуждения данной темы. Примерно 15 тысяч лет назад у предков человека после отлучения от грудного вскармливания возникала лактозная непереносимость. Но тогда это не имело большого значения, так как в их рационе не было лактозы. В результате случайной мутации все изменилось для тех, чьи предки являлись выходцами из современной Центральной Европы.

В то время как для предков африканцев и азиатов на протяжении всей их жизни была характерна выраженная в разной степени лактозная непереносимость, мы, носители мутантного признака лактозной устойчивости, продолжали употреблять лактозосодержащие продукты даже тогда, когда было целесообразно это прекратить. Лактозная непереносимость, несмотря на весь дискомфорт, имеет преимущества, сигнализируя о том, что что-то не так с тем, что мы едим.

Возможно, что отвращение к молоку среди представителей парагвайского племени аче отражает неприятие, основанное на ощущениях дискомфорта. Считается, что у потомков переселенцев, перешедших через Берингов мост, отсутствует лактозная устойчивость.

Аллергия на молоко — это что-то еще. Сколько книг написано! Кажется, что природа пытается подать нам сигнал. Аллергия на молоко не вызывает акне, но если у вас есть обе патологии и аллергия на молоко и акне, то вы можете угадать, что будет с акне при отказе от молока по причине аллергии на него.

Акне исчезнет одновременно с аллергией, поэтому ошибочно думать, что причиной акне была аллергия. В настоящее время в научной мировой литературе нет предположений о том, что сама по себе аллергия на молоко является причиной акне. Лично я подозреваю, что под воздействием уже активированных процессов, приведенных выше, существует возможность возникновения акне. Но это уже другая история.

- Рекомендуем далее ознакомиться со статьей "Что опаснее молоко или богатые сахаром продукты в плане появления прыщей?"

1. Состав продуктов питания как причина прыщей
2. Что опаснее молоко или богатые сахаром продукты?
3. Химические соединения и лекарства вызывающие акне (прыщи)
4. Окружающая среда как причина акне (прыщей)
5. Еда как причина акне (прыщей)
6. Йод и бром в еде как причина акне (прыщей)
7. Шоколад как причина акне (прыщей)
8. Спортивное питание, казеин как причина акне (прыщей)
9. Солнце как причина акне (прыщей)
10. Курение как причина акне (прыщей)