С возрастом активность нуклеаз в органах камбалы также изменяется. Высокая активность нуклеаз, отмечаемая в раннем возрасте (1 год), резко падает в последующие годы.

Причины, ведущие к резкому снижению активности нуклеаз, могут быть весьма различными. Возможно, что общее снижение интенсивности белкового синтеза приводит к уменьшению синтеза, этих белков-ферментов; снижение удельной активности ферментов может происходить за счет увеличения общей массы клеточных белков. Нельзя исключить увеличение количества внутриклеточных ингибиторов нуклеаз, которые играют значительную роль в регуляции их активности.

Совместно с В. А. Степановой и В. А. Щепиным мы изучили изменение состава липидов камбалы желтополосой в онтогенезе. Для исследования были взяты свежевыловленные камбалы и распределены в четыре группы по полу и возрасту, условно обозначенные буквами: старые — Б и молодые — М. О возрасте камбал судили по длине тела. Старыми условно назывались самки длиной 27—30 см и самцы 23—25 см, молодыми — самки длиной 23—25 см и самцы 15—18 см. Рыб эбозглавливали, удаляли внутренности и помещали в ацетон с целью частичного обезвоживания и экстрагирования липидов.

Количественный выход свободных липидов в каждой группе рыб по отношению к сухой массе составил у Б — 16.5%; у о Б - 16.5%; у М-12%; у М-12%.

Как видно количественные половые различия в содержании липидов у рыб отсутствуют, но возрастные отличия значительны (содержание жиров у старых камбал на 27.3% выше, чем у молодых).

После полного извлечения свободных липидов из предварительно обезжиренной рыбной массы выделяли связанные липиды действием смеси спирта с эфиром (1:1) с подкислением соляной кислотой до 1%. Спиртоэфирные экстракты отфильтровывали. Растворитель отгоняли в токе азота. Остатки обрабатывали диэтиловым эфиром. Эфирные экстракты промывали водой до нейтральной реакции и сушили прокаленным сульфатом натрия. После фильтрования и отгона растворителя получили связанные липиды в следующем количестве: у Б — 0.3%; у о Б — 0.1%; у М — 0.1%; у о М — 0.1%. В свободных и связанных липидах камбалы определяли йодное число, липоидный фосфор, общее количество стеролов и эстерифицированные стеролы.

Свободные липиды исследуемых групп рыб, судя по значению йодного числа, являются ненасыщенными приблизительно в одной мере, причем в липидах взрослых особей больше содержание фосфатидов (по данным липоидного фосфора).

Количество неомыляемых веществ в свободных липидах динамично: у самок выше, чем у самцов, с явным уменьшением с возрастом. Что касается эстерифицированных стеролов в свободных липидах, то у самцов возрастные изменения выражены слабо, в то время как у самок количество связанных стеролов с возрастом увеличивается.

Связанные липиды более насыщены, чем свободные, что особенно наглядно видно из данных йодных чисел связанных липидов разных возрастных групп самцов. Содержание неомыляемых веществ в связанных липидах выше, чем в свободных.

Из сравнения содержания кислот в свободных и связанных липидах видно следующее: гексаеновых кислот в связанных липидах молодых самцов больше, чем остальных кислот; пентаеновых кислот больше в свободных липидах всех групп рыб, чем остальных кислот; пентаеновых, тетраеновых, триеновых, диеновых кислот в свободных липидах больше, чем в связанных для всех групп рыб. Эта зависимость частично нарушается для триеновых кислот липидов самок старых и для диеновых кислот самок молодых, где они одного порядка.

Таким образом, мы выяснили, что качественно липиды камбалы с возрастом не изменяются, имеются лишь количественные изменения, в частности, количество фосфатидов больше у старых рыб. Обобщая приведенные результаты по возрастной биохимии камбалы, можно отметить, что с возрастом как у самцов, так и у самок происходят довольно заметные изменения активности некоторых ферментов-нуклеаз и количества липидов. На основании этих результатов, естественно, нельзя сделать какое-либо заключение о наличии или отсутствии процессов старения у камбал. Здесь требуется накопление большого количества морфологических и биохимических данных. Нужно выяснить, следствием чего являются обнаруженные нами биохимические изменения -старения, роста, развития или других физиологических процессов.

- Читать далее "Старение высших организмов. Виды смерти"