Значение витаминов группы В. Тиамин - витамин В1 у детей

К витаминам группы В относятся факторы разного химического строения и с разной функцией: тиамин (витамин В1), рибофлавин, ниацин, пиридоксин (витамин В6), биотин, фолат и витамин В12. Все они входят в состав важных ферментных систем, выполняющих близкие функции. Поэтому недостаточность какого-либо одного из них приводит к нарушению всей цепи биохимических процессов и проявляется разнообразными клиническими симптомами.

Пища, содержащая малое количество одного из витаминов этой группы, часто бедна и другими, и у одного и того же человека обычно наблюдается множественный В-гиповитаминоз. В связи с этим при обнаружении признаков недостаточности какого-либо одного витамина, как правило, назначают все витамины группы В.

Организм нуждается и в таких веществах, как пантотеновая кислота, холин и инозитол, но синдромы, обусловленные их недостаточностью в диете детей, в настоящее время неизвестны.

тиамин

Тиамин (витамин В1) представляет собой водорастворимое соединение, которое в виде тиаминпиро-фосфата (кокарбоксилазы) служит коферментом в реакциях углеводного обмена. Он необходим также для синтеза ацетилхолина, его недостаточность сопровождается нарушением нервной проводимости. Тиамин выполняет функцию кофермента в реакциях переноса кетоновых групп и декарбоксилирования а-кетокислот, участвуя тем самым в пентозофосфатном пути, генерирующем НАДФ и пентозы.

Грудное и коровье молоко, как и овощи, злаки, Фрукты и яйца, богаты тиамином. Поэтому большинство детей, питающихся этими продуктами, не нуждаются в дополнительном его количестве. Однако при его недостаточности у матери существует опасность гиповитаминоза и у новорожденного. Кроме того, тиамин легко разрушается при нагревании, особенно в нейтральной или щелочной среде, и поэтому выпаривается в кипящей воде.
Основная часть тиамина присутствует в наружной оболочке зерен, поэтому их очистка уменьшает содержание этого витамина в пище.

Тиамин обычно хорошо всасывается в ЖКТ, но при кишечных или печеночных заболеваниях его всасывание может снижаться. Лихорадка, хирургические операции, как и любой стресс, повышают потребность в тиамине, но так как все это обычно длится недолго, недостаточность витамина не успевает развиться.

У детей с мегалобластной анемией и у новорожденных с типичными проявлениями болезни кленового сиропа встречается тиаминовая зависимость. Кроме того, моча детей с болезнью Ли (подострая некротическая энцефаломиелопатия), как и у их родителей, тормозит образование тиаминпирофосфата, а большие дозы тиамина смягчают некоторые физические проявления этого заболевания.

- Рекомендуем далее ознакомиться с материалом "Признаки недостаточности тиамина - бери-бери. Профилактика гиповитаминоза В1"

Оглавление темы "Недостаток витаминов у детей":
  1. Профилактика и лечение ожирения у детей
  2. Потребность детей в витамине А. Значение витамина А
  3. Признаки недостатка витамина А у детей. Профилактика гиповитаминоза А
  4. Признаки избытка витамина А у детей. Отравление витамином А
  5. Значение витаминов группы В. Тиамин - витамин В1 у детей
  6. Признаки недостаточности тиамина - бери-бери. Профилактика гиповитаминоза В1
  7. Потребность в рибофлавине детей. Недостаток витамина В2
  8. Потребность в ниацине детей. Пеллагра при недостатке витамина РР
  9. Диагностика и лечение пеллагры у детей
  10. Потребность в пиридоксине ребенка. Недостаток витамина В6 у детей

Ждем ваших вопросов и рекомендаций: