• Общие проявления избытка отдельных аминокислот. Избыточное поступление и/или образование аминокислот в организме приводит к нарушению вкуса, снижению аппетита, уменьшению массы тела, расстройствам обмена других аминокислот (например, избыток лейцина подавляет обмен валина), нарушениям функций органов и тканей (например, избыток метионина и тирозина может привести к гиперкатехоламинемии и/или гиперкортицизму).

• Специфические проявления характерны для избытка конкретной аминокислоты.

Избыток фенилаланина

- Задержка психомоторного развития ребёнка. - Слабоумие.
- Частое развитие экземы. Избыток метионина
- Анемия (гемолитическая).
- Сердечная недостаточность (в результате кардиомиодистрофии).
- Печёночная недостаточность (в связи с дистрофией гепатоцитов).

Нарушения расщепления белка в желудке

Нарушения расщепления белка в желудке
• Причины
- Гипоацидные состояния (например, при атрофии слизистой оболочки). - Снижение содержания и/или активности пепсина. - Резекция части желудка.

• Последствия и проявления
- Нарушения набухания белка.
- Торможение переваривания коллагенового компонента продуктов.
- Недостаточное расщепление белков мышечных волокон.
- Замедление эвакуации пищи в двенадцатиперстную кишку.

Нарушения переваривания белка в тонкой кишке

• Причины: факторы (в том числе наследственные), вызывающие расстройства пищеварения в кишечнике, включая синдромы мальабсорбции (синдромы нарушенного всасывания).

• Проявления
- Креаторея.
- Целиакия глютеновая — синдром, характеризующийся нарушением полостного и мембранного переваривания белков, а также торможением всасывания аминокислот.
- Недостаточность энтерокиназы (причина — мутация гена) приводит к существенному снижению протеолитической активности кишечного сока. Это проявляется гипотрофией органов и тканей, снижением массы тела, вторичными иммунодефицитами, гипопротеинемией, отёками, дисбак-териозом, осмотической диареей.
- Расстройства пищеварения в тонкой кишке имеются и при других заболеваниях: язвенном колите, хронических энтеритах, дивертикулах кишечника, панкреатитах.

- Читать далее "Нарушение транспорта и переваривания аминокислот. Нарушения содержания белков в плазме."