Причины избыточного поступления белкаы:
• Переедание.
• Несбалансированная диета (длительный приём пищи с высоким содержанием белка).
• Активация протеосинтеза (например, при СД или гиперпродукции СТГ). Проявления
• Положительный азотистый баланс.
• Повышенное (нередко — до верхней границы нормы) содержание белка в крови.
• Диспепсические расстройства (поносы, запоры).
• Дисбактериоз с развитием кишечной аутоинфекции и аутоинтоксикации.
• Отвращение к пище, особенно богатой белком.

Нарушения аминокислотного состава потребляемого белка

Белки пищи содержат 22 аминокислоты, из них 8 незаменимых. К ним относятся валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофон, фе-нилаланин. Незаменимые аминокислоты не могут быть синтезированы в необходимом объёме в организме человека. Для этого требуется поступление с пищей альфа-кетокислот.

Дефицит незаменимых аминокислот

• Общие проявления недостатка незаменимых аминокислот. Недостаток отдельных незаменимых аминокислот приводит к появлению сходных (хотя и не идентичных) общих проявлений.
- Отрицательный азотистый баланс вследствие усиления катаболизма эндогенных белков для компенсации недостатка дефицитной аминокислоты.
- Замедление роста и нарушения развития у детей.
- Снижение регенераторной активности тканей и органов.
- Уменьшение массы тела.
- Снижение аппетита и усвоения белка пищи.

• Специфические проявления недостатка незаменимых аминокислот характерны для дефицита конкретной незаменимой аминокислоты.

Фенилаланин
- Гипотиреоз.
- Гипокатехоламинемия как результат низкой продукции адреналина и норад-реналина хромаффинной тканью надпочечников.

Триптофан
- Пеллагра.
- Анемия.
- Помутнение роговицы, катаракта. - Гипопротеинемия. Метионин
- Ускорение атерогенеза. - Ожирение. - Гипокортицизм. - Гипокатехоламинемия.

- Читать далее "Избыток отдельных аминокислот. Нарушения расщепления белка в желудке."